La planta y cada local, en el mismo sistema.
Una planta que hornea para toda la red, locales propios y franquicias, y Fudo en cada caja. El sistema suma lo que pasa entre la planta y los locales. Va junto a Fudo, no en su lugar: si se cae, los locales venden igual.
1 · El local
Cuenta
El encargado carga desde el celular lo que hay en el local.
2 · El local
Pide
Recibe un pedido sugerido (lo ideal menos lo contado), lo ajusta y lo envía.
3 · La planta
Hornea
Ve todo lo que tiene que hornear, sumado entre los locales, y arma los remitos.
4 · El local
Confirma
Marca lo que llegó distinto. La diferencia queda a la vista de la marca.
Conforme
Y a fin de mes, con las ventas que ya están en Fudo, la liquidación de cada franquicia (royalty y fondo de publicidad) sale calculada. Cada franquiciado entra con su usuario, ve solo lo suyo y da el conforme.